據Frost＆Sullivan統計，2020年國內休閑食品零售額為7749億元，2015-2020年零售額CAGR為6.6%，預計2025年零售額將達到11014億元，未來5年行業(yè)年復合增長率有望達到7.3%?？此撇黄鹧鄣男蓍e零食行業(yè)，其實是個萬億級的大市場。
巨大的零食市場這幾年也在渠道中以不同的形式走進消費者身邊，從無人超市、便利店，到社區(qū)團購，再到如今的量販式零食店，在渠道中風生水起的瘋狂拓店，資本們更是如投籃一般向量販零食新品牌們注資。
在量販零食品牌門店還未出現之前，終端零食以來伊份、良品鋪子等傳統門店占據市場，緊接著好想你、三只松鼠……入局線下市場，不過近些年，更多的新零食品牌強勢崛起，期待從市場分一杯羹。
(相關資料圖)
例如成立剛5年的“零食很忙”，如今已呈現翻山越嶺勢頭，截止去年年底時門
2月份，趙一鳴零食獲得來自黑蟻資本、良品鋪子聯投的1.5億元A輪融資，在新消費行業(yè)融資的淡季，創(chuàng)下了細分賽道歷史上除“零食很忙”外的第二大融資，引發(fā)業(yè)內關注。
一年拓店超千家，接連獲得資本下注，2022年，以零食很忙、趙一鳴零食等為代表的量販零食店正成為零售業(yè)態(tài)不可忽視的黑馬。新事物的出現勢必要爭奪老玩家的市場份額，具體到量販零食店，一個突出特征在于其直接與品牌商對接，繞開了經銷商加價環(huán)節(jié)，而隨著終端門店的擴張，這種將經銷商從經營鏈條中打掉的模式，勢必影響到其生存利益。
回看這些量販零食門店，多以代工或與食企深度合作為主，在產品品質方面很難做到面面俱到，這也導致消費者可能買到品控差的產品，而這也讓頭部企業(yè)看到渠道新機遇。
在去年底，盼盼食品旗下零食連鎖店品牌“零零嘴”全國首家直營店落地泉州。以“大牌放心，好品不貴”為選品理念，整合優(yōu)質資源，深度挖掘全行業(yè)價值鏈，傾力打造讓每個消費者買得放心、吃得放心的零食購物平臺。不僅有盼盼食品自家產品，還有國內同行優(yōu)質產品以及進口零食。
據零零嘴”零食連鎖副總經理宋長鎮(zhèn)透露，我們很多都是和廠家直接采購的，因此我們把很多的利潤空間都讓給消費者，讓我們消費者真正能吃到好的零食好的產品，同時又能享受到最優(yōu)惠最性價比高的優(yōu)質選擇。
洽洽食品在月初，表示公司將加快布局零食量販渠道、會員店等新渠道，針對不同的渠道定制不同的產品。無獨有偶辣條頭部品牌衛(wèi)龍也在5月1
要再次上演了。
量販得以在消費者間興起，終究還是踩中了低價這一消費痛點，曾經沒有中間商賺差價風靡一時，很多食品企業(yè)也嘗試著跳過經銷商與終端門店對接，繞開經銷商也并非量販零食店首創(chuàng)。業(yè)內人都清楚，有些大型連鎖商超也不一定會向屬地的經銷商進貨，而是向上一級的總部拿貨。
比如洽洽食品直營渠道的主要客戶便是以沃爾瑪、大潤發(fā)、蘇果為主的連鎖商超，洽洽食品和商超總部簽訂銷售合同，無需經過經銷商直接與其進行交易。除了無賬期的現金結算、無后臺費用，撬動品牌商合作的核心還在于規(guī)?；匿N量。
但廠家直接對接用戶的模式，最后的結局大多也都是以慘敗而告終。經銷商賺的差價，不只是一份錢，更是鏈接與終端、消費者的橋梁和紐帶。首先承擔著品牌風險，因為消費者的消費觀念也逐漸轉變?yōu)槎嘣M，這也致使市場上每年出現的新產品數不勝數。在這些產品中，哪些賺錢，哪個品牌銷量好，哪些產品口感好、品質高等都需要經銷商去調查，了解，承擔。若是把這些交給終端，那終端還有時間做其他的嗎？其次服務支持，經銷商為了提高銷量，會做一系列的促銷活動，給終端提供強大的售后服務支持等各種服務。
經銷商的獨特價值不僅僅是資金和快捷的服務能力。對當地風土人情的熟悉，利用鄉(xiāng)情、親情建立起來的人脈關系；對當地市場的熟悉程度；和當地部門之間的關系......這些都是廠家無法比擬的。每一個渠道、每一個環(huán)節(jié)能出現、能存在的原因是因為它有價值。
最后，你認為食企、經銷商、消費者三者關系中，經銷商能跳過嗎？歡迎在文底留言講講。
來源于納食、網絡
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